CHI SONO

Per poter essere liberi di compiere le proprie scelte, nella vita e dal punto di vista alimentare, è necessario conoscere. Ecco quindi, che alla mia passione per la nutrizione si aggiunge la passione per la divulgazione e l’insegnamento. Insegno Scienze presso un liceo e credo che, in un mondo in cui è sempre più difficile trovare informazioni veritiere e solide, sia importante avere uno sguardo critico che solo la conoscenza ci dona. Ho pensato quindi di creare un blog, in cui raccogliere informazioni attendibili e affidabili, frutto del metodo scientifico, per abbattere le grandi bufale alimentari che si sentono in giro e i sempre forti preconcetti sulle diete, fortemente radicati nella nostra mente e nella nostra cultura.

Definisco il mio approccio elastico e flessibile, che possa al contempo essere cucito sulla vita di ognuno di noi ma che abbia come base le solide Linee Guida per una sana alimentazione. Equilibrio e flessibilità, quindi, le due parole che più mi stanno a cuore, le due grandi colonne che dovrebbero reggere la nostra alimentazione e in generale la nostra vita.